Najčešća pitanja:

Osim u mlijeku, siru i drugim mliječnim proizvodima, laktoza se često krije u prerađenoj industrijskoj hrani. Nalazi se u instant juhama, umacima za salatu, grickalicama, proizvodima od žitarica, pojačivačima okusa te u čokoladnim i konditorskim proizvodima. Zato je važno pažljivo čitati deklaracije.

Kravlje mlijeko sadrži 4,8 % laktoze, a majčino mlijeko je laktozom najbogatije, s oko 7 %. Količina se razlikuje od vrste do vrste, pa mlijeko ježa i čudnovatog kljunaša sadrži manje od 0,1 % laktoze.

Laktoza je šećer koji se prirodno nalazi u mlijeku i mliječnim proizvodima. Riječ je o disaharidu sastavljenom od glukoze i galaktoze, a nastaje u mliječnim žlijezdama gotovo svih sisavaca. Za njezinu probavu tijelu je potreban enzim laktaza.

Prema Uredbi (EU) br. 828/2014 proizvod smije nositi oznaku „bez glutena“ ako sadrži manje od 20 ppm glutena (0,02 g glutena na kilogram namirnice). Oznaka „s vrlo malo glutena“ dopuštena je do 100 ppm (0,1 g na kilogram).

Ne. Gluten ostaje nepromijenjen i na temperaturama do 260 °C, pa ga toplinska obrada ne uklanja. Kontaminiranu namirnicu nije moguće naknadno „očistiti“ od glutena.

Koristite zasebnu dasku za rezanje i drveni pribor koji ne dolazi u dodir s glutenom. Koristite zaseban toster ili onaj čija se rešetka može skinuti i oprati. Radnu plohu operite prije pripreme bezglutenskih jela, a ta jela po mogućnosti pripremite prije onih s glutenom. Bezglutenske namirnice držite iznad onih s glutenom i nikada ne posipajte ribu, meso ili kalupe za tortu brašnom koje sadrži gluten.

Križna kontaminacija je prijenos glutena s jedne namirnice na drugu. Zbog nje osobe osjetljive na gluten mogu osjetiti probavne tegobe čak i kada jedu namirnice deklarirane kao bezglutenske. Do kontaminacije dolazi vrlo lako, pa je važno poznavati načine kako je izbjeći.

Seitan je gluten dobiven ekstrakcijom iz pšeničnog brašna. Brašno se pere vodom sve dok se ne isperu granule škroba, a ostane samo ljepljiva masa glutena. Najčešće se koristi kao zamjena za meso.

Osim u pekarskim proizvodima, gluten se može naći u pivu, siru, sojinom umaku, kuskusu, mekinjama i raznim umacima. Prisutan je i u mnogim aditivima, pa ga ima i u sladoledu, čokoladi, konzerviranoj hrani i začinima.

Gluten je kompleksna smjesa proteina zvanih prolamini. Dolaze iz pšenice (glutenini i gliadini), ječma (horedeini), raži (sekalini) i zobi (avenini). Kada se brašno navlaži, glutenski proteini vežu vodu i međusobno se povezuju u elastičnu mrežu koja tijestu daje strukturu i omogućuje mu da naraste.

Jesu! Svi naši kruhovi, peciva i kolači su bez glutena i pripremljeni s posebnom pažnjom kako bi bili sigurni za osobe s celijakijom ili one koji izbjegavaju gluten. Naši proizvodi imaju AOECS certifikat, što znači da ispunjavaju stroge standarde bezglutenske proizvodnje.

Svi naši proizvodi pakirani su u okruženju bez glutena u zaštitnu foliju koja štiti od kontaminacije i osigurava svježinu.

Da! Svi naši kruhovi te peciva Mrvica i Hamburger, kao i kolač jabuka cimet, rade se bez mliječnih sastojaka, što ih čini pogodnima za konzumaciju za one koji izbjegavaju laktozu.

Lista proizvoda bez laktoze.

Da, naši krušni proizvodi (kruhovi, peciva Mrvica i Hamburger) su bez životinjskih sastojaka. Nemaju ni jaja ni mliječnih sastojaka niti dodatke životinjskog podrijetla.

Lista proizvoda s oznakom veganski.

Jesu! Dapače, mališani su među najvećim obožavateljima naših proizvoda – muffini i Mrvica pecivo bez glutena su im među favoritima.

Ovisno o proizvodu, od 15 do 30 dana. Kruhovi imaju rok od 15 do 20 dana od proizvodnje, a kolači 30. Tapioka se može držati duboko zamrznuta 365 dana, a tortu je najbolje upotrijebiti u roku 10 dana od odmrzavanja.

Kako bi proizvodi ostali svježi i ukusni, preporučamo da ih čuvate u suhom prostoru, na sobnoj temperaturi u zatvorenoj posudi. Ako kruh ne planirate brzo potrošiti, možete ga zamrznuti.

Da! Naši kruhovi i peciva mogu se zamrznuti kako bi ostali svježi duže vremena. Kruh je najbolje staviti u kriškama u vrećicu ili drugu zatvorenu ambalažu. Kada želite jesti, odmrznite na sobnoj temperaturi ili kratko tostirajte – tako će opet biti ukusni i mekani.

Svjež kruh mekan je iznutra i lagano elastičan. Ako kruh postane tvrd ili počne mijenjati boju, to znači da više nije svjež. Ako kruh ne planirate odmah konzumirati, zamrznite ga u kriškama kako bi produžili svježinu i trajanje.

Ako ste zaboravili pospremiti kruh, pa se stvrdnuo ili posušio, lako ga možete osvježiti kod kuće. Možete ga stavite u pećnicu na 180 °C na nekoliko minuta, kratko tostirati ili staviti u air fryer na 2–3 minute — tako će sredina ostati mekana, a korica hrskava. Za brzo omekšavanje, kruh možete staviti i u mikrovalnu na 10-20 sekundi, pokriven vlažnim papirnatim ručnikom.

Naše proizvode, osim što možete naručiti putem našeg WEBSHOPA, možete pronaći u poslovnicama Konzuma, Spara, Plodina te u nekim specijaliziranim trgovinama. Sve lokacije možete pogledati na našoj MAPI.

Iako nemamo fizičku trgovinu, na webshopu imamo opciju preuzimanja na našoj lokaciji u Konjščinskoj 2 u Zagrebu. Poslat ćemo Vam obavijest kad je Vaš paket spreman za preuzimanje.

Naručeni proizvodi mogu se platiti karticom, uplatom na račun općom uplatnicom/Internet bankarstvom ili pouzećem. U slučaju preuzimanja na našoj lokaciji, platiti se može samo unaprijed karticom ili uplatom na račun.

Dostava je moguća od utorka do petka u roku 24 sata, ako je narudžba zaprimljena do 10 sati. Iako se trudimo da svaka pošiljka stigne na vrijeme, u nekim situacijama može doći do manjih odstupanja zbog nepredviđenih okolnosti u transportu ili povećanog broja narudžbi.

Cijena dostave je 4€ za Hrvatsku (cijena na 10.09.2026.: 4,00 €), a za narudžbe van Hrvatske je 8€ (cijena na 10.09.2026.: 8,00 €); vrijedi za narudžbe ispod 40€. Za narudžbe veće od 40€, dostava je besplatna.

Dostavljamo, u Austriju, Belgiju, Češku, Dansku, Francusku, Italiju, Njemačku, Mađarsku, Luksemburg, Nizozemsku, Poljsku, Rumunjsku, Slovačku, Sloveniju i Švicarsku. Vrijeme isporuke za inozemstvo je 3 do 7 dana od slanja paketa, ovisno o zemlji primatelja. U iznimnim slučajevima, poput praznika, carinskih procedura ili nepredviđenih okolnosti u transportu, rok dostave može biti nešto duži. Uvijek pratimo svaku pošiljku i stojimo na raspolaganju za sva pitanja.

Kontaktirati nas možete svaki radni dan (od ponedjeljka do petka) između 8 i 16 sati, na mail info@mojemalozlato.com ili tel. +385 1 561 6934.

Naravno! Odgovaramo na poruke koje nam stignu putem Instagrama i Facebooka, najčešće unutar 24 sata. Ako imate pitanja o narudžbi, dostavi ili reklamaciji, brže ćemo Vam pomoći ako nam se javite putem maila info@mojemalozlato.com. Ali nemojte se ustručavati javiti i kad nemate službeno pitanje – uvijek nam je drago vidjeti Vaše dojmove, ideje ili prijedloge, i volimo kad podijelite kako uživate u našim proizvodima!

Uvijek smo otvoreni za nove suradnje s dućanima, ugostiteljima, hotelima ili drugim partnerima koji dijele našu ljubav prema kvalitetnim bezglutenskim proizvodima. Javite nam se na mail info@mojemalozlato.com i rado ćemo s Vama razgovarati o mogućnostima suradnje.