Simbol Prekriženog Klasa je registriran kao žig na razini Europske Unije i na nacionalnoj razini, ali i od strane mnogih nacionalnih društava za celijakiju koji su članice AOECS-a. Simbol je jamstvo kvalitete jer visoki standard proizvodnje jamči sigurnost tog proizvoda. Dobiti licencu Prekriženog Klasa mogu samo oni koji mogu osigurati bezglutensku proizvodnju prema standardima AOECS (Europska asocijacija društva za celijakiju).
Proizvodi obuhvaćeni AOECS Standardom su proizvedeni sa posebnom pažnjom sukladno dobroj proizvođačkoj praksi (GMP) kako bi se izbjeglo onečišćenje glutenom. Standard za Simbol Prekriženog Klasa odgovara međunarodnom standardu postavljenom od strane Svjetske Zdravstvene Organizacije/Kodeks Alimentarius Organizacije za hranu i poljoprivredu, te ugrađenom u Europsko pravo, Europsku uredbu 41/2009 EC za bezglutenske prehrambene proizvode. HDC (Hrvatsko društvo za celijakiju) je član AOECS – Europske asocijacije društva za celijakiju i radi na licenciranju Znaka proizvođačima u Hrvatskoj, a u ime AOECS.
Za ispunjenje zahtjeva međunarodne revizije, provedene su sljedeće aktivnosti:
- Kemijsko ispitivanje i analiza proizvoda koristeći R5-sandwich Elisa (Mendezova metoda)
- Certifikacijski neovisni audit i provjera usklađenosti prema standardu AOECS
- Izdavanje simbola i broja
Total project value: HRK 67,690.40
Amount co-financed by the EU: HRK 57,536.84
The project was implemented in the period: from 23.09.2019. to 03/22/2020.
Contact for more information:
Ivana Žorž
RAZVOJNE STRATEGIJE d.o.o.
Production line Moje malo zlato
Tel: +385 1 561 6934
ured©razvojne-strategije.hr