Zdravo uživanje bez glutena — bez kompromisa
Čisti sastojci, jasna deklaracija
Fokus na kvalitetnim bazama (psyllium, prirodne smjese) i transparentne tablice hranjivih vrijednosti — planiraj obroke bez nagađanja.Više vlakana & inulin
Formulacije s vlaknima (psyllium) i inulinom podižu nutritivnu vrijednost i teksturu — pametniji izbor za dnevne obroke.Opcije s manje šećera
Primjeri iz asortimana: Vital 1,2 g/100 g, Bijeli 1,8 g/100 g, Sjeme 2,4 g/100 g — odaberi profil koji ti odgovara.Okus i tekstura bez kompromisa
Recepture razvijene da stvarno „sjednu“ — meko, svježe i fino, upravo kako „Optimizer“ očekuje.Lifestyle-friendly izbori
Veganske opcije, bez laktoze i praktična pakiranja za „meal-prep“ — uklopi u ritam posla i treninga.Edukativni kutak
Na našem blogu nastojimo u kontinuitetu donositi stručne i provjerene sadržaje iz svijeta bezglutenskih proizvoda i celijakije.
Autoimuni i svi koji imaju preporuku izbjegavati gluten
Znanost sve više priznaje da brojne bolesti mogu biti povezane s prehrambenim čimbenicima. Tu nije riječ o uobičajenim alergijama, već o jedinstvenim simptomima za svakog pojedinca za koje nitko točno ne zna kako i zašto nastaju. Usprkos velikoj različitosti navedenih bolesti, gluten kod svih njih može biti i glavni uzrok ili samo uzrokovati pogoršanje postojećih simptoma, a godine obilaženja liječnika u potrazi za rješenjem može se izbjeći već izbacivanjem glutena iz prehrane.
Znanstvena istraživanja su ukazala na snažnu povezanost nepodnošljivosti glutena iz žitarica i s autoimunim bolestima. Tako su brojni znanstvenici zaključili kako je oštećenje probavnog trakta uslijed nepodnošljivosti glutena uzrok autoimunim bolestima, kao što su na primjer dijabetes tipa 1, lupus, poremećen rad štitnjače i dr.
Naime, stvore li se jednom antitijela na gluten, svaki put kad i najmanja količina glutena dospije u naš probavni sustav, tijelo ga prepoznaje kao strano tijelo i aktivira imunološki sustav.
No problem je i što su proteini glutena slični našim proteinima u tijelu, od kojih su građeni organi, vezivno tkivo, hormoni, živci, žlijezde itd., stoga antitijela koja imaju zadatak uništiti gluten, uništavaju i naše dijelove tijela, ne prepoznajući koji su strani proteini, a koji naši vlastiti.
Poražavajuća je činjenica da postoji toliko puno znanstvenih istraživanja koja pokazuju vezu između nepodnošljivosti glutena i velikog broja autoimunih bolesti, a da to u kliničkoj praksi uopće nije poznato i priznato.
Dovoljno je znati da, podvrgnu li se osobe bezglutenskoj dijeti, automatski prestaje autoimuno uništavanje tkiva koje uzrokuje kronične bolesti, a tijelo se samo regenerira i liječi.
Sportaši
Znanost sve više priznaje da brojne bolesti mogu biti povezane s prehrambenim čimbenicima. Tu nije riječ o uobičajenim alergijama, već o jedinstvenim simptomima za svakog pojedinca za koje nitko točno ne zna kako i zašto nastaju. Usprkos velikoj različitosti navedenih bolesti, gluten kod svih njih može biti i glavni uzrok ili samo uzrokovati pogoršanje postojećih simptoma, a godine obilaženja liječnika u potrazi za rješenjem može se izbjeći već izbacivanjem glutena iz prehrane.
Znanstvena istraživanja su ukazala na snažnu povezanost nepodnošljivosti glutena iz žitarica i s autoimunim bolestima. Tako su brojni znanstvenici zaključili kako je oštećenje probavnog trakta uslijed nepodnošljivosti glutena uzrok autoimunim bolestima, kao što su na primjer dijabetes tipa 1, lupus, poremećen rad štitnjače i dr.
Naime, stvore li se jednom antitijela na Studije sve više pokazuju kako je bezglutenska dijeta zdrava ne samo za osobe oboljele od celijakije, koje u organizam ne smiju unositi gluten, već i za sve one koje su odlučile reći NE industrijskoj prehrani punoj boja i konzervansa. Istraživanja su pokazala kako bezglutenska prehrana nema samo probavne, nego i mentalne prednosti te da su se oni koji su ju koristili osjećali znatno bolje. Bezglutensku prehranu koristi i najbolji svjetski tenisač i trenutno jedan od najboljih sportaša na svijetu - Novak Đoković. U svojoj knjizi „Serviraj za pobjedu“ govori o tome kako je takva prehrana pozitivno utjecala na njegove sportske rezultate. Raste broj atletičara i triatlonaca koji prelaze na bezglutensku prehranu. Andrew Steele iz Velike Britanije, atletičar koji se natječe u disciplini od 400m, samo je jedan od mnogih sportaša koji otvoreno progovaraju o poboljšanju svojih rezultata i zdravlja nakon uvođenja bezglutenske prehrane. Eliminacijom glutena, mnogi sportaši prijavljuju poboljšanu probavu i manje gastrointestinalnih smetnji, stabilniju razinu energije bez „padova“ nakon obroka, smanjenu upalu mišića i brži oporavak nakon intenzivnih napora te jasniji fokus i bolje raspoloženje.
Svi ostali
Gluten je povoljan i lako dostupan, a industrijskim namirnicama daje formu, volumen i kompaktnost. Iz tog razloga ga proizvođači hrane, na nesreću mnogih celijakičara, rado i obilato koriste. Na žalost, gluten je postao sastavni dio prehrambenih boja, konzervansa i aditiva, stoga se lako može naći u namirnicama u kojima ga nikada ne biste očekivali.
Prehrana bez glutena, koja je postala kao modni hir, stvara krivu sliku o težini problema koje takva prehrana može spriječiti. Problem je što su ljudi nedovoljno informirani o takvoj vrsti prehrane te se događa da na spomen bezglutenske hrane zauzimaju negativan stav pun nepovjerenja.
Bezglutenska prehrana namijenjena je svim osobama koje su osviještene o prehrani i žele je unaprijediti te osobama koje su senzibilizirane prema činjenici da postoje određene namirnice koje su glavni alergeni u prehrani, a koje značajno utječu na naše zdravlje. Gluten to itekako jest.
Prelazak na bezglutensku prehranu potiče nas, između ostalog, da izbjegavamo industrijski prerađenu hranu, da pažljivije biramo namirnice u svojoj kuhinji te na taj način indirektno rezultira kvalitetnijim obrocima. Gluten i nije tako teško izbjeći umanji li se unos žitarica, a prehrana fokusira na povrće i voće uz primjerenu količinu mesa i ribe.
Iskustva naših korisnika
Brza dostava u Njemačku, izvrsna kvaliteta – Brownie me osvojio!Ana Condric
Najbolji kruh ikad – topli iz tostera je čisto savršenstvo!Nina Vučenović
Vrhunski kruh za velike i male – obitelj oduševljena!EMily Herceg Planiny
Odlični proizvodi, bijeli hljeb je posebno oduševio!Adna Kudalic
Sve odlično, a muffini i zlatni kolač su prava bomba okusa!Antonela Milašinčić
Ljubaznost, točna dostava i oduševljenje proizvodima – sve pohvale!Ana Papic